Le livre de référence pour les amateurs de cocktails traditionnels et revisités.L'ouvrage se découpe en 3 parties- un aperçu détaillé de l'histoire du cocktail du XIXe siècle à nos jours en reliant la création des cocktails à des périodes spécifiques comme la prohibition- une partie plus technique, l'auteur nous confie ses secrets de barman : quel matériel choisir et comment l'utiliser (shaker, cuillers, pic à glace etc) puis met en valeur les ingrédients incontournables : grandes familles d'alcool (les spirits ), les fruits, jus, sirop ou plantes- plus de 50 recettes de cocktails orgininales (tradi et revisitées) avec variantes et conseils.