La gastronomie française bénéficie à travers le monde d’une image raffinée, mais est souvent désignée comme onéreuse et compliquée.
Pourtant, il existe aussi cette cuisine familiale transmise de mère en fille, tout aussi délicieuse et accessible à tous.
L'objectif de "Cuisine mei wenti" est de démystifier la cuisine française et de donner à tous ceux qui s'intéressent à notre cuisine, les clés pour préparer des mets simples, légèrs et savoureux, qui les ont toujours fait rêver.
En combinant le terme « Cuisine » et l’expression chinoise «mei wenti » (pas de problème), l’idée est d’illustrer cette idée de simplicité et accessibilité.
Ce recueil de recettes personnelles est un éventail de plus de 50 plats français, d’inspiration méditerranéenne influencés par mon enfance passée à la Réunion, mon île natale, ainsi que par le Maroc, terre d’accueil de mes grands parents.
Ce recueil conçu en collaboration avec près de 200 apprentis cuisiniers, s’adapte parfaitement à un public débutant non français, grâce son style rédactionnel simplifié et son choix de recettes simples.
Disponible en version bilingue anglais-chinois et français-chinois, Cuisine mei wenti convient à une utilisation quotidienne grâce à son format sur socle, très apprécié de ses utilisateurs.
Toujours dans un soucis de praticité, le livre s’organise autour de 5 sections (entrée, plat, accompagnement, dessert, annexes), accessibles rapidement grâce à des intercalaires.
Plus qu’un livre de recettes personnelles, Cuisine mei wenti est avant tout un guide pratique pour découvrir la cuisine et l’art de la table à la française. Il présente l’ensemble des ingrédients et ustensiles, les spécificités de la cuisine française. Il inclut également des instructions pour dresser la table, des idées de menu et une liste de courses illustrée.
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French cuisine is appreciated around the world for its sophistication and delicious flavors, but is often perceived as being expensive and difficult to recreate in our own kitchens.
But French cooking has another side, one of authentic home cooking where traditions are handed down from mother to daughter. These are easy, daily recipes that provide an ideal alternative to home delivery and instant meals.
That’s why I wrote Cuisine mei wenti cookbook to share my passion for easy and healthy French cooking.
My goal was to dispel the myth that French cooking is difficult to master. While at the same time giving the tools needed to expertly and effortlessly prepare a healthy meal.
Rubbishing the view that French food is laden with butter and cream, I introduce in this book mostly southern French-style recipes that I have given a Mediterranean twist which are healthy, easy to prepare and affordable.
This unique cookbook provides Bilingual recipes that have been honed by the feedback from more than 200 students.
It is available in English, French, Chinese. More than a book this basic guide also contains helpful tips useful for beginners.