Les Sentiers d'Émilie, ce sont 25 itinéraires de promenades pédestres accessibles à tous, des parcours clairs dans un environnement de qualité. Au pays de la douceur des jours, les plus courts de ces itinéraires (1h30) guident vos pas vers les rochers du Sidobre et en direction des trésors de la Balme, quand le plus long (3h00 et 400 m de dénivelé) vous fera parcourir les gorges du Viaur. Suivant avec facilité les pas d'Emilie, vous découvrirez les cascades d'Arifat ou bien le désert de Saint-Ferréol, vous vous élèverez sur les monts de Lacaune ou vous glisserez en forêt de Sivens, caresserez du pied et du regard les collines de la Capelle ou grimperez jusqu'au roc de Peyremaux. Ainsi, découvrir le Tarn semble aller de soi, harmonieusement, de bastide en puech, de vigne en amoncellement granitique. Tutoyer le ciel et la terre ne relève pas du blasphème mais du meilleur goût qui soit : celui de la promenade.