• Comme un chef -   - LAROUSSE

Comme un chef

Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.).

Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues.
 
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Quantité en stock : 1

EAN 9782036066830
Éditeur LAROUSSE
Collection Hors collection cuisine
Date de parution 02/10/2024
Format 60 mm x 283 mm x 235 mm
Nombre de pages 648
39,95 €
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